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深海鱼排便当
时间:2018-08-02 09:29来源:未知 点击:

深海鱼排便当做法

  1.将深海鱼肉切成8毫米厚片备用。
 
  2.将生抽,花雕酒,砂糖,蒜蓉放入碗内调匀,放入鱼块加上保鲜膜移入冰箱冷藏,腌制过夜。
 
  3.取出腌好的鱼片,腌料备用。用厨房用纸将鱼块上的酱汁吸干,平底锅上热少许油,放上鱼块,中火煎至底部变金黄色。
 
  4.反面,继续中火煎至表面金黄色,内部仍保持7分熟即可取出。
 
  5.锅内热少许油,放入洋葱块、蒜蓉炒出香味,倒入事先腌制鱼块的腌料,及100毫升鱼高汤。 大火煮至汤汁烧开,加入果冻至果冻融化。
 
  6.再将煎好的鱼块放入汤汁中,大火焖5秒钟,即可将鱼块乘出。
 
  7.锅内烧开水,加入少许盐,油放入西兰花氽烫至熟。盛出一碗白饭,将洋葱及汤汁浇盖在饭上。 再加上鱼块,西兰花,胡萝卜片,表面洒上炒熟白芝麻即可。

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